18種中藥材

18種中藥滷包秘方

三代中藥智慧結晶，完美滷汁配方大公開。每種藥材都經過精心挑選，既有獨特功效又有健康益處。

驗證傳統配方

神聖的18種藥材

每種藥材都在創造完美的風味平衡和健康益處中發揮關鍵作用。

八角

#1

Star Anise

性質：

性溫、芳香

功效：

助消化、增加甘甜味

用法：

基調香料，每鍋2-3個

花椒

#2

Sichuan Peppercorn

性質：

麻香、芳香

功效：

開胃、抗菌

用法：

製造麻感，1大匙

桂皮

#3

Cassia Bark

性質：

甘甜、性溫

功效：

促進血液循環、增甜味

用法：

增加層次溫度，1根

陳皮

#4

Dried Tangerine Peel

性質：

柑橘香、微苦

功效：

助消化、解膩

用法：

平衡重口味，2-3片

小茴香

#5

Fennel Seeds

性質：

甘甜、芳香

功效：

助消化、抗炎

用法：

增加微甜，1茶匙

白豆蔻

#6

White Cardamom

性質：

清涼、芳香

功效：

清新口氣、健胃

用法：

清涼平衡，3-4個

丁香

#7

Cloves

性質：

性溫、辛辣

功效：

抗菌、止痛

用法：

香味濃烈，少量使用，4-5個

香葉

#8

Bay Leaves

性質：

草本、清香

功效：

抗炎、增香

用法：

背景香味，2-3片

乾薑

#9

Dried Ginger

性質：

性熱、辛辣

功效：

暖胃、促循環

用法：

增加熱度層次，3片

肉豆蔻

#10

Nutmeg

性質：

溫潤、堅果香

功效：

健胃、芳香

用法：

微妙溫暖，1/2個

肉桂

#11

Chinese Cinnamon

性質：

甘甜、性熱

功效：

促血循、溫經

用法：

必備溫香，1小根

蓽撥

#12

Long Pepper

性質：

性熱、辛辣

功效：

健胃、溫中

用法：

古老辛香料，少許

草果

#13

Amomum Fruit

性質：

芳香、性溫

功效：

助消化、去腥

用法：

獨特香氣，1-2個

高良薑

#14

Galangal

性質：

性熱、芳香

功效：

暖胃、止嘔

用法：

溫熱香料，2片

甘草

#15

Licorice Root

性質：

甘甜、性平

功效：

調和諸藥、天然甜味劑

用法：

平衡配方，1小片

當歸

#16

Angelica Root

性質：

甘甜、性溫

功效：

補血、增香

用法：

養生功效，1片

川芎

#17

Chinese Lovage

性質：

辛香、性溫

功效：

活血、止痛

用法：

藥用功效，小片

橘皮

#18

Dried Orange Peel

性質：

芳香、微苦

功效：

助消化、增香

用法：

柑橘調，1-2片

配方背後的科學

風味和諧

藥材分為基調（八角、桂皮）、中調（豆蔻、丁香）和高調（柑橘皮）三個層次，創造複雜有層次的風味輪廓。

健康功效

每種藥材都提供特定的健康益處——助消化、促循環、抗發炎的化合物協同作用。

平衡與比例

秘訣在於精確的比例——任何一種藥材過多都會壓過整體，過少則無法發揮其獨特特色。

三代改良精進

每一代都根據客戶回饋、食材品質變化和現代營養學理解，微妙地改良配方。

品嚐每一口的傳承味道

在我們的招牌滷味中體驗18種中藥的完美和諧

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