翊珍香的獨門配方是三代傳承的心血結晶。18種精選中藥材，按照特定比例調配，創造出獨一無二的滷味風味。這份配方不僅是美味的秘密，更承載著家族的記憶與堅持。
中藥材的選擇
我們精選八角、桂皮、花椒、草果、丁香、小茴香、甘草、陳皮等18種中藥材，每一種都經過嚴格篩選。藥材必須來自可靠產地，確保品質穩定，才能維持一貫的好味道。
配方比例的奧秘
中藥材的比例是滷味風味的關鍵。比例不對，可能會過於辛辣或苦澀。翊珍香經過30年的調整，找到了最完美的黃金比例，讓香氣層次分明，回味無窮。
熬製的技藝
滷包的熬製需要時間與耐心。先以大火煮滾釋放香氣，再轉小火慢熬讓藥材精華融入滷汁。這個過程不能急，唯有慢工出細活，才能成就一鍋好滷。