Cara memanaskan kembali luwei: periksa kemasan terlebih dahulu

Baca suhu penyimpanan, informasi batas konsumsi, dan petunjuk khusus produk. Jenis daging, produk tahu, ukuran porsi, dan bahan kemasan dapat berbeda.

Jangan mencoba menyelamatkan produk yang kemasannya rusak, menggembung, atau tampak tidak normal dengan memanaskannya kembali. Jika informasi kurang jelas, hubungi toko dengan menyertakan nama produk yang tepat dan foto kemasan.

Untuk microwave, lepaskan kemasan yang tidak secara jelas dinyatakan aman untuk microwave dan gunakan wadah yang sesuai. Panaskan secara bertahap, lalu aduk, balik, atau diamkan makanan agar bagian tengahnya panas merata.

Panaskan kantong yang masih tersegel dalam rendaman air hanya jika labelnya secara jelas mengizinkannya. Ikuti petunjuk kemasan tersebut untuk suhu, waktu, dan cara pencairan.

Pastikan bagian tengah dan potongan yang lebih tebal sudah panas menyeluruh sebelum dipotong atau dibagikan. Panaskan hanya sebanyak yang akan disajikan.

Untuk makanan sisa, ikuti kembali petunjuk kemasan dan panduan keamanan pangan umum. Buang makanan jika lamanya berada di luar penyimpanan bersuhu terkontrol atau kondisi penyimpanannya tidak dapat dipastikan.

Memanaskan makanan dengan microwave berbeda dari memanaskan kantongnya. Kemasan vakum belum tentu aman untuk microwave. Jika petunjuk produk mengizinkan penggunaan microwave tetapi kantong tidak berlabel aman untuk microwave, lepaskan kantong dan pindahkan makanan ke wadah yang sesuai.

Susun porsi yang akan dimakan agar tidak menumpuk. Ikuti petunjuk produk dan alat, panaskan secara bertahap, balik potongan, dan periksa bagian yang lebih tebal. Ukuran porsi, suhu awal, dan daya microwave berbeda-beda, sehingga waktu untuk produk lain tidak dapat dijadikan jaminan.

Tiga prinsip pemanasan kembali dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Taiwan (TFDA) menyarankan suhu bagian tengah makanan setidaknya 70°C sebelum dimakan kembali. Termometer makanan yang bersih dapat digunakan untuk memeriksanya; uap atau wadah yang panas saja tidak membuktikan semua potongan sudah panas menyeluruh. Ini merupakan panduan umum untuk makanan matang, bukan waktu pemanasan yang telah diuji untuk setiap produk kami.

Jangan menerapkan waktu pemanasan yang sama pada makanan dingin dan beku. Jika kemasan mengharuskan pencairan terlebih dahulu, ikuti petunjuknya dengan tetap menjaga kondisi suhu rendah yang sesuai. Panaskan langsung dari keadaan beku hanya jika produk menyediakan petunjuk untuk itu; jangan membiarkannya mencair pada suhu ruang.

Saat menggunakan kukusan, pastikan wadah tahan panas dan bagian tengah makanan sudah panas menyeluruh. Untuk rendaman air, pastikan pemanasan dalam kantong tersegel secara jelas diizinkan. Tanyakan petunjuk kemasan atau pencairan yang kurang jelas sebelum memilih metode; menambah waktu pemanasan tidak menggantikan pemeriksaan tersebut.

Baru dibeli kemarin belum cukup untuk memastikan makanan aman. Periksa batas konsumsi, petunjuk setelah dibuka, dan apakah kondisi penyimpanan yang diwajibkan selalu terjaga. Jangan mencoba menyelamatkan makanan dengan merebusnya jika lama berada di luar lemari pendingin tidak diketahui, segelnya tidak normal, atau baunya tidak biasa.

TFDA menjelaskan bahwa beberapa racun yang dihasilkan bakteri tahan terhadap panas. Pemanasan kembali tidak dapat menjadikan makanan yang salah ditangani aman lagi. Setelah memastikan penyimpanannya benar, panaskan hanya porsi yang diperlukan, alih-alih berulang kali memanaskan dan mendinginkan seluruh isi kemasan.