冷凍滷味宅配到貨怎麼處理？收貨三步驟

收到冷凍滷味宅配時做三件事：先檢查——核對品項、確認包裝完整無破損鼓脹、商品仍處低溫狀態，發現異常依政策在24小時內聯絡通報；再入庫——依各商品包裝標示的溫層立即冷凍或冷藏，不要在室溫閒置；要吃時——依包裝標示解凍與加熱，原則上冷藏解凍比室溫解凍安全。本篇聚焦到貨當下的流程，長期保存見保存指南、加熱方法見加熱指南。

本篇範圍：到貨當下的流程

這篇處理「宅配箱送到手上之後的第一小時」。長期保存原則（冷藏冷凍怎麼選、開封後怎麼辦）請看官網的滷味保存指南；各種加熱方式的選擇與操作請看滷味加熱指南。三篇互相補充，不重複展開。

第一步：開箱檢查

簽收後盡快開箱，核對品項與訂單是否相符；逐包檢查真空封口是否完整、包裝有無破損或異常鼓脹；確認商品仍處於低溫狀態。

依目前的配送政策，收到商品後若發現品項錯誤、包裝破損或狀態異常，建議在24小時內拍照並聯絡通報，以利處理。完整政策見「配送、退貨與退款政策」頁。

核對品項與訂單

檢查封口與包裝完整

確認低溫狀態

異常24小時內通報

第二步：立即入庫

檢查沒問題後，依「各商品包裝標示」的溫層立即入庫：標示冷凍就進冷凍庫，標示冷藏就進冷藏室。不同品項的溫層可能不同，以各自標示為準，不要整箱用同一種方式處理。

關鍵是縮短室溫暴露時間。依食藥署對冷凍食品與真空包裝的說明，真空包裝不等於防腐，低溫才是保存的核心；宅配箱與保冷材只負責運送途中的溫度，不能取代冰箱。

第三步：要吃時的解凍與復熱觀念

解凍方式以包裝標示為準；包裝沒有特別說明時，一般原則是冷藏解凍優於室溫解凍——把商品移到冷藏室緩慢退冰，避免長時間處於室溫。

復熱時確保熱透再食用；可否連袋加熱、適合哪種器具，依包裝標示與加熱指南操作。一次只處理要吃的份量，避免反覆解凍。

到貨發現包裝破損或品項錯誤怎麼辦？

先拍照保留狀態，依政策建議在收貨後24小時內透過官網聯絡方式通報，提供訂單編號與照片。完整處理方式見配送、退貨與退款政策頁。

冷凍滷味可以直接室溫退冰嗎？

不建議。室溫解凍會讓食品長時間處於易滋生細菌的溫度帶。一般原則是移到冷藏室緩慢解凍；個別商品有標示時，以包裝標示為準。

宅配到貨後多久要放進冰箱？

越快越好。保冷包材只維持運送途中的低溫，簽收後應盡快開箱檢查並依標示溫層入庫，不要把整箱放在室溫等有空再處理。