滷味怎麼保存？期限以包裝標示為準

保存期限與溫度必須以每包商品標示為準，不能用官網固定天數取代。收到低溫商品後應儘快依標示保存；真空只能減少包裝內空氣，並不等於無菌或常溫安全。

收到宅配後先做什麼

先確認外箱、封膜與商品溫度狀態，再閱讀保存條件與有效日期。若配送狀態、封口或內容物有疑問，先保留包裝與照片並聯絡門市。

不要把不同商品視為同一保存期限。肉類、豆製品、份量與製程不同，標示也可能不同。

冷藏、冷凍與退冰原則

依標示放入適合的冷藏或冷凍區，避免冰箱塞得過滿影響冷氣循環。需要退冰時，優先使用能維持低溫的方式，不要長時間放在室溫。

將大包裝分次食用前，先確認包裝是否允許開封後保存。已開封或曾離開低溫環境的商品，不能直接沿用未開封期限。

哪些情況應該丟棄

封膜破損、真空失效、包裝膨起、外觀變色或氣味異常，都不應靠試吃判斷。保存歷程不明時，也不建議冒險。

食品安全不能只用「聞起來還好」判斷；不確定就聯絡門市或丟棄。

真空滷味可以放多久？

沒有適用所有商品的統一天數。請看該包裝的保存溫度與有效日期，開封後條件也可能不同。

可以常溫攜帶嗎？

若包裝沒有明確標示可常溫保存，就應維持其指定低溫條件。戶外或交通攜帶方式請先向門市確認。

退冰後可以再冷凍嗎？

不要自行假設可以。是否能再冷凍取決於商品標示、退冰方式與離開低溫的時間；資訊不明時應避免。