常見問題：滷味食材怎麼選？哪些滷味最受歡迎？

問：滷味食材怎麼選？哪些滷味最受歡迎？
答：最受歡迎的滷味食材包括：1) 豆製品類：滷豆干Q彈有嚼勁，百頁豆腐吸汁性佳；2) 肉類：雞翅皮Q肉嫩，鴨舌是翊珍香招牌，口感獨特；3) 蔬菜類：海帶低熱量高纖維，筍類爽脆甘甜。選擇滷味食材的原則：新鮮度第一、質地要能承受長時間滷製、易於入味。翊珍香嚴選每一種食材，確保在18種中藥老滷的浸潤下，達到最佳的口感和營養價值。